30 Nisan 2024
Admin
Ballı Tarçınlı Kurabiye
Malzemeler
- 2 su bardağı şeker
- 1 + 1/2 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı bal
- 3 + 1/2 su bardağı Söke Tam Buğday Unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için;
- 50 g tereyağ
- 80 g sütlü çikolata
Hazırlanışı
- Fırınınızı önceden 180°C ye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
- Derin bir kapta tam buğday unu, kabartma tozu, karbonat ve tarçını harmanlayın ve kenara ayırın.
- Şeker, su, sıvı yağ ve balı sırası ile çırpma kabına alın ve mikserde düşük hızda 1-2 dakika çırpın.
- Mikserinize hamur yoğurma uçlarını takın ve unlu karışımdan azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Unlu karışımın tamamını ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar mikser ile yoğurun.
- Hamurda bal olduğu için ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz bunun için hamur kıvamına geldiğinde 5-10 dakika hamuru dinlendirin.
- Daha sonra hamurdan dondurma kaşı ile yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- Hamurlar arasında geniş boşluklar bırakarak tepsiye dizmeye dikkat edin, pişerken hamurlar genişleyerek büyüyecektir.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Ballı tarçınlı kurabiyeler fırından ilk çıktıklarında yumuşak olacaktır bunun için kenarda iyice soğutun.
- Üzeri için tereyağ ve çikolatayı benmari usulü eritin.
- Soğuyan ballı tarçınlı kurabiyelerin yarısını eritilmiş çikolataya batırıp telin üzerine alarak soğumaya bırakın.
- Çikolatası kuruduktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
