Düşük kül değerlerine sahip bir un olup , çeşit ekmek yapımında kullanıma uygundur. Taştaban karafırın borulu fırınlar için uygundur. Döner ve tünel fırınları için paçallı kullanımlarda öncelikli paçal için uygundur. Uzun fermantasyon toleransı mevcuttur. Düzgün bıçak yapılı, hacimli, ince kabuklu, yüksek su kaldırma özelliğine sahiptir. Yüksek su kaldırma özelliği sayesinde fazla ürün elde edilebilmektedir.
| Koku | Kendine has kokudadır |
|---|---|
| Renk | Kendine has beyaz renktedir |
Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği'ne Uygun Üretilmiştir.
Yabancı Madde İçermez
Min %98'i 212 mikronluk un eleğinden geçer
| Enerji (100 Gr) | 351 KCAL |
|---|---|
| Toplam Yağ | % 1,09 |
| Doymuş Yağ | % 0,22 |
| Karbonhidrat | % 73,23 |
| Şeker | % 1,07 |
| Protein Min. KM.de (100 Gr) | % 12 |
| Tuz | % 0,25 |
| * Tuz içeriği sadece gıdanın doğasında bulunan sodyumdan kaynaklanmaktadır. |
| Alerjen Uyarısı | GLUTEN İçerir |
|---|---|
| Saklama Koşulları | Kapalı , havadar , serin ve rutubetsiz ortamda her türlü koku maddelerinden uzak silolarda veya palet üzerinde , duvara temas etmeyecek şekilde depolanmalıdır |
| Kullanım Şekli | Elenerek kullanılmalıdır |
| Raf Ömrü | Uygun saklama koşullarında üretim tarihinden itibaren 6 aydır |